中医素有“药食同源”之说，指的是许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。经过长期的生活实践，人们逐渐了解了哪些食物有益，可以进食；哪些有害，不宜进食。通过饮食，使某些疾病得到医治，而逐渐形成了药膳食疗学。
今天要说的“药食同源”的东西是莲子，您知道吗？一颗成熟的莲子，不管是沉埋于泥沼石缝，还是流落于水泽沙丘，也不论是身处酷暑严寒，都能保持顽强的生命力，经过几百年、上千年，仍然会胚芽萌发，长出新莲来。
这绝不是夸张，郭沫若就曾写诗盛赞莲子生命力极强：“一千多年前的古莲子呀，埋没在普兰店的泥土下。尽管别的杂草已经变成泥炭，古莲子的果皮也已经硬化，但只要你稍稍砸破了它，种在水池里依然迸芽开花……”据《中国新闻网》报道，宋朝的莲子“沉睡千年”后在浙江杭州复活，生出嫩绿茎叶。
莲子全身都是宝
莲子不仅拥有顽强的生命力，而且全身都是宝，莲子防癌抗癌、降压健脑、补脾滋阴、助眠祛斑，莲子心清心去热、止血、止咳、降糖，甚至用莲蓬煮茶还有预防糖尿病的功效……老少皆宜，难怪中医夏天独爱它。01
防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
02
降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；
03
强心安神
莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
04
滋养补虚、止遗涩精
莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子加一物，横扫夏日病
今天请来几位医生，每位都推荐了一款钟爱的莲子食疗方，夏天吃最好啦。
食材：莲子芯2克，生甘草3克。
做法：
1、将莲子芯与生甘草洗净；
2、放入开水中冲泡。代茶饮，每日数次。
做法：鲜百合30克、莲子30克、枸杞子15克，冰糖少许，文火慢炖至熟烂，有补肾养阴，养心安神的作用。
材料：莲子、百合各50克，瘦猪肉克，葱、姜、盐、酒、味精适量。
做法：先将莲子水发（去心），百合、瘦猪肉（切块）洗净后共煮，再加入姜、酒、盐，用武火烧沸，文火炖一小时即成。吃时加葱、味精佐餐。
功效：益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。
适宜人群：适用于神经衰弱、心悸失眠、低热干咳者。
除了上面三款食疗方，莲子还能和其他食物搭配，各有不同的效果。
木瓜+莲子：止泻
莲子可养心安神、健脾止泻，木瓜能帮助消化及清理肠胃，二者搭配，可辅助治疗产生虚弱等症。
猪肚+莲子：健脾
猪肚补虚损、健脾胃，莲子则补脾、止泻、益肾固精、二者搭配，适用于气血虚者。
百合+莲子：安神
莲子和百合都具有清心、安神、镇静的作用，搭配煮粥，可治疗心烦失眠等症。
枸杞子+莲子：美颜抗衰
枸杞子补肾润肺、生精益气、补肝明目，与莲子同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。
南瓜+莲子：补气血
南瓜含有多种对人体有益的营养成分，与莲子搭配，能补气补血、补脾益肾、养心安神。
银耳+莲子：祛斑
二者同食，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，还有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
糯米+莲子：和胃养肺
一起煮食，钙与磷结合形成磷酸钙，可强健骨骼及牙齿，想要益气和胃、补养脾肺的人可以食用。
地瓜+莲子：护肝
红薯和莲子做成粥，适宜慢性肝病、癌症患者等食用，还有美容功效。
重要提醒
买莲子的时候千万不要买很白的莲子，可能被工业原料漂白过，会对人的肝脏造成很大的危害。
好的莲子，可通过看、闻、听来识别。首先看颜色，正常的莲子的颜色应该微微泛黄；其次好的莲子闻起来有淡香味；还可以听莲子之间相互碰撞的声音，声音比较清脆的质量好。当然，一般来说莲子饱满、颗粒大的质量要好些。
莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用，便秘和腹胀闷者最好忌用。平时大便干结难解，或腹部胀满之人也应该忌食。
莲子全身都是宝，医生们夏天最爱，防癌抗癌、降压安神、清热养心……夏天可以多吃哦！
生活里经常有这样的现象，同样是脑血管疾病，有的人在很短的时间内就撒手人寰了，有的人却好几年没什么不舒服的感觉，有的人瘫痪在床，有的人治疗后却完好如初，为什么会有这样的差别呢？脑血管疾病还有什么差别吗？当然有！脑血管疾病根据发病部位的不同和发病进程的不同可以分为6种，我们一一道来：脑血管里的地雷——脑溢血
脑出血是脑内的血管破裂、血液溢出，是中风六兄弟中最凶狠者，死亡率和致残率最高。它一般发生在40岁以上患有高血压、动脉硬化的病人身上，这种病以发病突然、来势凶猛为特点。得病的时候剧烈头痛、频频呕吐，很短的时间内病人就会发生语言不清，意识模糊，甚至昏迷不省人事，有的人得病初期就会有半身麻木，走路不稳的现象，还有些人会大小便失禁，即使抢救及时，保住命的情况也会落下严重的后遗症。
年轻人大脑隐患—蛛网膜下腔出血
先来说说蛛网膜是什么，我们大脑的外部有三层包膜，分别是硬脑膜、蛛网膜、软脑膜，这个蛛网膜是大脑外部中间的一层包膜，是一种半透明的膜，蛛网膜下腔出血是颅内血管破裂后血流入到蛛网膜下腔造成的。蛛网膜下腔出血的原因很多，可能是颅内动脉瘤、颅内血管畸形,也可能是高血压和血栓等引起的脑动脉血管破裂，这种病年轻人得的比较多，发病的时候会剧烈头痛、恶心呕吐等等，这类脑血管病一般治愈后不会有后遗症。
慢慢逼近的杀手——脑血栓形成
脑血栓形成在脑血管病六兄弟中发病率最高，占全部脑血管病例的半数以上，本病多发生在55~65岁的中老年身上。脑血栓形成多在安静状态下发病，进展缓慢，逐渐出现一侧肢体失灵，但神志清楚，有的病人可有语言障碍。脑血栓形成治疗恢复的效果比脑溢血好，而且死亡率较低，但一部分病人会留有偏瘫等后遗症，脑血栓形成和脑栓塞合称脑梗死，是特别容易复发的一种病。
流窜犯造成的悲剧——脑栓塞
脑栓塞是身体其他部位，比如冠状动脉或者是四肢血管里形成的“栓子”，随血流入脑，堵塞了脑血管，引起脑组织的某部位局部组织缺血就会造成脑栓塞。脑栓塞病人一般都是常年的心脏病患者，尤其是风湿性心脏病的患者更容易得脑栓塞。另外做过外科及妇产科手术的病人也比较容易得脑栓塞。病人多表现为起病急，头痛，呕吐，意识不清，一部分病人会出现偏瘫。发病年龄较轻，以20~40岁的中青年为多。
脑血管病的新成员—腔隙性脑梗死
腔隙性脑梗死是脑血管病的新成员。这是因为在CT问世前，很难对它确诊。它的特点是病灶多，病变小而深，小的病灶还不到小米粒大，一般医疗器械是很难査出的。它是在高血压和动脉硬化的基础上，脑深部的微小动脉发生闭塞，引起局部脑组织发生缺血性病变。由于病变范围小，所以平时表现多不明显或相当轻微，多数病人甚至“自我感觉正常”。一般人可出现注意力不集中和记忆力下降等容易被忽视的症状。
小中风——脑血管的黄牌警告
短暂性脑缺血发作，也就是我们通常所说的“小中风”。它的病理基础与脑出血、脑梗死一样，只不过病变程度轻一些。它多发生在有高血压或动脉硬化病史的中老年人身上。主要表现是：手中拿着的物品突然落地，半身麻木或瘫痪，单侧视力障碍，或有眩晕、耳鸣、吞咽困难、语言障碍等，但持续时间仅数分钟至数小时不等，最长不超过24小时，就会恢复正常。正因如此，很多人对它不重视，当成小病对待。其实，它虽名为小中风，却不是小病，常常是脑溢血的先兆。因此，一旦发生小中风切莫大意,医院进行全面、系统的检査和治疗。
所有血管疾病的基本原理都是血液里首先有微栓聚集，微栓逐步凝聚为动脉粥样硬化和血栓，最后堵塞了脑血管，这就是脑血管疾病的根源。血管被堵塞后不外乎两个结果：一个是爆裂，血管里血液溢出；一个是脑组织缺血，造成脑细胞死亡。所以防止血栓形成，破解微栓是康复脑血管疾病的金钥匙。
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